Service Design für verantwortungsvolle Produktion

Im Service-Design-Kurs arbeiteten Studierende des zweiten Studienjahres im BA-Studiengang Design Management, International an der HSLU mit Fairafric zusammen, um zu untersuchen, wie Service Design zu verantwortungsvolleren Produktionssystemen beitragen kann. 
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Die Studierenden betrachteten die gesamte Wertschöpfungskette: von der Kakaofarm bis zu den Konsumentinnen und Konsumenten und vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt. Ihre zentrale Frage war, wie Wert im gesamten System geschaffen werden kann.

In ihren Projekten erkundeten die Studierenden verschiedene Möglichkeiten:

  • Unterstützung der Bäuerinnen und Bauern durch gesundheitsorientierte Dienstleistungen, die langfristig bessere Arbeitsbedingungen schaffen.
  • Verwandlung von Nebenprodukten in neue Produkt- und Servicemöglichkeiten – etwa Hautpflege aus Kakaoschalen.
  • Verbindung der ghanaischen Produktion mit europäischen Konsumentinnen und Konsumenten durch kulturelles Storytelling und partizipative Formate.
  • Auseinandersetzung mit Lebensmittelverschwendung durch alternative Produkt- und Servicemodelle.
  • Gestaltung von Abläufen, die zu wiederholten Käufen und einer fortgesetzten Beziehung zu Fairafric anregen.

Verantwortungsvolle Produktion hängt davon ab, wie Menschen am System teilhaben. Service Designerinnen und Designer spielen eine zentrale Rolle dabei, diese Teilhabe nachhaltiger und gerechter zu gestalten.

 

Studentische Präsentationen

Entdecke die studentischen Projektvorschläge – von neuen Anwendungen für Kakao-Nebenprodukte bis zur Verringerung von Lebensmittelverschwendung und zum Aufbau langfristiger Kundenbeziehungen. Wähle ein Bild, um die Präsentation anzusehen.

Drei Studentinnen präsentieren ein Design-Management-Projekt in einem hellen Unterrichtsraum. Eine Studentin spricht vor einer Leinwand mit einer kreisförmigen Prozessgrafik, während zwei weitere neben einem Rednerpult mit Laptop stehen. Im Vordergrund sitzen Zuhörende, links zeichnet eine Kamera die Präsentation auf.

Von der Kakaofrucht zur Hautpflege

Das Team entwarf ein Servicekonzept, das Landwirtschaft, die Verarbeitung von Kakao-Nebenprodukten und den Verkauf von Hautpflege verbindet und neue Formen der Zusammenarbeit zwischen fairafric, dem Handel und der Kundschaft vorsieht.

Drei Studierende präsentieren ihre Analyse der Fairafric-Website vor Publikum. Zwei Studentinnen stehen links neben der Leinwand, während ein Student rechts auf seine Unterlagen blickt. Die Präsentationsfolie zeigt Stichpunkte und einen Screenshot der Website.

Kulturen durch Schokolade verbinden

Das Team entwarf ein Servicekonzept für Cafés, das fairafric durch Geschichten über ghanaische Kultur mit Konsumentinnen und Konsumenten verbindet, ergänzt durch einen Plan zur Erprobung und Einführung mit Cafés.

Eine Studentin präsentiert vor Publikum eine Ökosystemanalyse zum Thema Ghana. Sie steht neben einer grossen Leinwand und zeigt auf ein Diagramm mit miteinander verbundenen Kreisen und Pfeilen. Die Präsentation trägt den Titel «Ecosystem within Ghana».

Mit Service Design gegen Lebensmittelverschwendung

Das Team entwarf ein Servicekonzept für den Verkauf optisch nicht einwandfreier Schokolade, das eine Probierbox, einen Geschmacksleitfaden und einfaches Nachbestellen verbindet, um Lebensmittelverschwendung anzugehen.

Eine Studentin präsentiert vor Publikum die «Impact Journey» eines Projekts im Bereich Design Management. Sie steht vor einer grossen Leinwand mit einer Infografik, die verschiedene Projektphasen anhand von Illustrationen und Textfeldern darstellt.

Langfristige Kundenbeziehungen aufbauen

Das Team entwarf eine Customer Journey, die eine Postkarte aus Ghana, eine Wirkungsübersicht und Treuestufen verbindet, um eine langfristige Beziehung zu fairafric zu fördern.