Wiegen, Mischen, Färben, Kneten, Extrudieren, Glasieren, in den Ofen legen. Die Arbeitsschritte und Werkzeuge des Konditor:innen-Handwerks ähneln denen der Keramik auf vielen
Ebenen. Im Projekt «Digitalised Pastry» werden die manuellen Techniken, Prozesse und Ästhetik aus der Dessertwelt digitalisiert
und ins Porzellan übersetzt. Dazu entwickelte Moana Sofia Sidoti Werkzeuge mit Mehrkammernsystemen und Nozzles für den Keramik-Drucker. Die daraus resultierenden vielfältigen Produktionsmöglichkeiten im Bereich des Keramikdruckes eröffnen neue Horizonte für die kreative Gestaltung von Objekten.
Das Projekt setzte sich mit SDG 12 «Nachhaltiger Konsum und Produktion» auseinander.
