«memento» dreht sich ums Fermentieren, eine natürliche, fast in Vergessenheit geratene Konservierungsmethode. Die Objektfamilie «memento» setzt sich zusammen aus zwei unterschiedlich grossen Gefässen, einem Löffel und einer Zange. «memento» lädt dazu ein, das Fermentieren auf genussvolle und sinnliche Art wiederzuentdecken und in eine neue Geschmackswelt einzutauchen.
