Overview
Das Unternehmen Leutenegger + Frei ist ein führender Hersteller von Gesamtlösungen für die Oberflächentechnik sowie für Backöfen, Gärstop-, Gärflex- und Multikälteanlagen. Ein zentrales Standbein der Firma sind Elektro- Einschiess-backöfen für das Bäckergewerbe. Ein besonderes Merkmal der Einschiessöfen von L+F ist das Schamotte-Speicherheizsystem, mit dem ein für den Backprozess günstiges Temperatur- und Strahlungsverhalten erreicht wird und sich Sperrzeiten oder Stromausfälle von bis zu 2 Stunden überbrücken lassen.
Die von L+F gefertigten Öfen weisen einen hohen Energiebedarf aus. Dies führt vor allem im interationalen Wettbewerb zu harten Konkurrenzsituationen. So ist beispielsweise die Jowa AG des Migros Konzerns ein wichtiger Kunde von L+F und hat sich zum Ziel gesetzt, den Energieverbrauch nachhaltig zu senken.
L+F möchte daher eine signifikante Reduktion des Energieverbrauchs erreichen und dies koppeln mit der Beibehaltung der hervorragenden Backeigenschaften der L+F Einschiessöfen.
