Florian Arbenz ist einer der vielseitigsten Schlagzeuger Europas. Mit dem Jazz kam er über Musiker wie Kirk Lightsey oder Famadou Don Moye in Berührung und studierte bei Ed Thigpen und Steve Smith. Als klassisch ausgebildeter Perkussionist mit grosser internationaler Erfahrung trat er unter anderem mit Peter Eötvös, György Kurtag und Christoph von Dohnanyi auf. Während seines Studiums verbrachte er sechs Monate am Instituto Superior de Arte in Havanna (Kuba), und so ist sein Spiel ebenfalls von afrokubanischen Elementen beeinflusst.
Seit 1993 wirken in seinen Projekten Musiker:innen wie Greg Osby, Ron Carter, Bill Frisell, Tineke Postma, Benny Maupin, Dave Liebman, Yumi Ito oder Christy Doran mit.