Gilles Grimaître ist Pianist, Keyboarder, Komponist, Performer und Kurator. In seiner künstlerischen Arbeit legt er besonderen Wert auf die Zusammenarbeit mit Komponist:innen und Künstler:innen aus den Bereichen Bildende Kunst, Literatur und darstellende Kunst.
Er studierte Klavier bei Pierre Sublet, Orgel bei Pascale Van Coppenolle und Komposition bei Xavier Dayer an der Hochschule der Künste Bern. Im Studienjahr 2013/14 war er Stipendiat an der Internationalen Ensemble Modern Akademie in Frankfurt am Main.
Als Solist und Kammermusiker konzertiert er weltweit. Er ist Mitglied des Collegium Novum Zürich und tritt regelmässig mit dem Ensemble Modern, Ensemble Contrechamps, Nouvel Ensemble Contemporain (NEC), Tonhalle-Orchester Zürich, Camerata Bern, Basel Sinfonietta, Sinfonie Orchester Biel und dem Ensemble Proton auf. Ausserdem gründete er zusammen mit dem Schlagzeuger und Perkussionisten Julien Mégroz das HYPER DUO.
Aus Leidenschaft für Improvisation und elektrische Musik entwickelt er ein persönliches Instrumentarium, bestehend aus analogen Synthesizern und Samplern.
Als Komponist verbindet er elegante Klangtexturen und immersive Klangräume mit der Erkundung komplexer Strukturen – in einer ungezügelten, randständigen Musik, die sich der Ästhetik der Art Brut annähert.