Hochschule Luzern - Ausbildung - HFT Höhere Fachschule für Tourismus - Studienplan

Retailing
Modulbeschrieb	Im Wahlpflichtfach Retailing wird die Position und Tätigkeit des Wiederverkaufs im Vertrieb von touristischen Dienstleistungen analysiert und bewertet. Das Zusammenspiel von Retailern (Reisevermittlern), Leistungsträgern und Endverbrauchern wird an praktischen Beispielen ergründet und aufgezeigt. Fragen der Sicherung von Rentabilität und der Anpassung der Geschäftsmodelle an den dynamischen Entwicklungsprozess in der Reisebranche stehen im Zentrum des Unterrichts. Der Unterricht wird auf Leisure Reisebüros (Ferienreisen) und weniger auf Commercial Travel Agencies (Geschäftsreisen) fokussiert.
Übergeordnetes Richtziel	Die Studierenden verstehen die betriebswirtschaftlichen und branchenspezifischen Zusammenhänge im stationären Vertrieb von Reisen – auch in Relation zum Online-Vertrieb. Studierende, welche bereits in einem Reisebüro arbeiten, werden darüber hinaus auf die Führung eines Reisebüros vorbereitet.
Lernziele	Die Studierenden sind in der Lage die Aktivitäten und eventuelle Spezialisierungen eines Reisebüros zu beschreiben und zu werten. kennen die kommerziellen Aspekte (u.a. auch die Problematik der Abgeltung von Beratungsleistungen durch Serviceentgelte) und können Service- und Verkaufsprozesse kundengerecht, professionell und ertragsorientiert gestalten und führen. kennen die Kostenstruktur und können selbständig ein Budget für ein Reisebüro erstellen. kennen die wesentlichen Begriffe im stationären Vertrieb wie auch im Online-Vertrieb von Reisen und sind über die Leistungsbeschaffung und die IT-Systeme im Bild. kennen die Organisation und Struktur der Branche und können klar zwischen Retailing und Touroperating unterscheiden. können aufgrund von Branchenentwicklungen und Fachartikeln die damit verbundenen relevanten Chancen und Risiken erkennen, beurteilen und plausible Rückschlüsse ziehen. sind fähig, unternehmensstrategische Alternativen für zukunftsfähige Modelle des stationären Vertriebes von Reisen zu entwickeln und zu evaluieren und können darüber kompetent ein Fachgespräch führen.
Inhalte	Verkauf und Erbringung von Leistungen: Definition, Leistungen und Funktionen des Reisebüros; Was leistet ein Reisebüro? Wie erwirtschaftet es Ertrag? Service- und Verkaufsprozesse: Serviceentgelt; Reisebüromarkt und Beschaffung von Leistungen: Strukturen, Nachfragetrends, Wettbewerbskräfte, Branchenorganisationen; Entwicklungen der Branche; Beschaffungs-Mix (Stichworte Agenturverträge, Beschaffung von Flugtickets, Rolle der Airlines, Kundengeldabsicherung; LSV/BDD, BSP, Personalbeschaffung u.a.); Funktion von Branchenorganisationen Field Research: Durchführung von Mystery Testings in Reisebüros; Management und neue Modelle im stationären Vertrieb: Markt- und Betriebsanalyse im Retailing (Five Forces Model von Porter, Benchmarking), Ableitung von Geschäftsmodellen und Strategien zur Ertragsoptimierung; Akquisition und Kundenbindungsmassnahmen Information Technology (IT): IT-Lösungen in einem Reisebüro (Website, Buchungsprozesse und –systeme, Backoffice); technische Abläufe bei der Vermittlung von Reisen; IT-Entwicklungen, E-Business, CRS/GDS Finanzmanagement: Finanzplanung für ein neuzugründendes Reisebüro; wichtige Kennzahlen im Reisebüro
Unterrichtsmethoden (Lehr- und Lernformen)	Lerndialog; Rollenspiele, Gastreferate mit Workshops, Mystery Testing; Gruppenarbeiten; Diskussionen
Literatur	Ritschard, Manfred; Skript Retailing Reisen, Luzern; weitere im Unterricht abgegebene oder im Intranet ILIAS unter „Wahlpflichtfach Retailing“ erhältliche Texte und Unterlagen
Kompetenznachweis	Schriftliche Prüfung