Schwarz wie die Nacht, heiss wie die Liebe
Projekt «Orientalisches Restaurant in Luzern» erhält den Baumeler-Preis 2007
Bauchtanz, Shisha und Essen im Liegen: Der Baumeler-Preis 2007 geht an ein orientalisches Restaurantkonzept in Luzern. Mit einer emotionsgeladenen Präsentation von 1001 Nacht gewinnt die Studentengruppe «Nomads & Chai» den BusinessPlanEvent07 der Höheren Fachschule für Tourismus Luzern. Der Entscheid zwischen drei Tourismusprojekten fiel am Samstag, 27. Oktober 2007 im Casineum des Casinos Luzern mit der letzten Jurystimme.
Eine Bauchtänzerin schwebt übers Parkett und macht buchstäblich Appetit auf mehr. Mit einer emotionsgeladenen Präsentation legen die Studierenden nach und lassen die 250 Gäste im Casineum des Casinos Luzern wort- und bildstark eintauchen in 1001 Nacht. Ein orientalisches Märchen wird für kurze Zeit wahr: Essen im Liegen, Sisha rauchen und ein arabischer Kaffee so schwarz wie die Nacht, so heiss wie die Liebe und so süss wie das Leben. Mit der letzten von sechs Jurystimmen entschied wenige Minuten später Hans Wiesner von Baumeler Reisen den BusinessPlanEvent07 der Höheren Fachschule für Tourismus Luzern (HFT) für «Nomads&Chai» und überreichte den vier Studentinnen und zwei Studenten den Siegercheck in der Höhe von 1000 Franken. Zuvor hatte Samuel Vörös, Chef von Tavolago der Schifffahrtsgesellschaft Vierwaldstättersee, nach seinem Votum das Preisgeld verdoppelt. Dass der Gastroprofi nicht das Nomads&Chai auf Platz eins gesetzt hatte, tat dieser spontanen Aktion keinen Abbruch.
Platz 3: Das Restaurantkonzept Globalicious in Luzern setzt auf eine Vier-Themen-Geschichte mit Latino, Asia, USA und Mediterran unter einem Dach – mitten im Herzen der Schweiz. Platz 2: Das Reisebüro der Zukunft mit seinen Spezialreisen bietet ein durchdachtes Beratungskonzept beim Kunden zuhause, abends in der eigenen Lounge oder tagsüber im Reisebüro. Platz 1: Mit Events im Beduinenzelt auf dem Vorplatz und genussvollem Essen im Liegen macht das Nomads& Chai mit einer orientalischen Erlebnisgastronomie den Mehrwert für den Gast deutlich spürbar.
Das Projekt «Orientalisches Restaurant in Luzern», das im Sog des Orienttrends von den HFT-Studierenden sehr authentisch präsentiert wurde, setzte sich knapp durch gegen das Berner Projekt «maurer travel&lounge». Das Reisebüro mit eigener Lounge bestach zwar durch Klarheit, Innovation und Fakten, vermochte aber zu wenig dieSehnsucht nach der Ferne in die Jury zu tragen. Das Publikum hingegen hatte sich in der Saalabstimmung vor der Jury-Stimmabgabe mit nur wenigen Stimmen Unterschied für maurer travel&lounge entschieden und damit den Grundstein gelegt für eine bis zuletzt spannende Ausmarchung. Überwacht hatte das Ausweibeln des Handmehrs ein Landsgemeinde erprobter Nidwaldner: alt Bundesrichter Eduard Amstad, ehemaliger Nidwaldner Ständerat und Regierungsrat.
Die Studierenden der HFT Luzern hatten in Gruppen diesen Frühsommer zehn Businesspläne erarbeitet. Die drei besten touristischen Projekte erhielten die Chance, am Samstag,. 27. Oktober 2007 im Casineum des Casinos Luzern der Öffentlichkeit vorgestellt zu werden. Moderator René Zeier, Schulleiter der Höheren Fachschule für Tourismus Luzern, überliess der einzigen Frau im Juryfeld den Auftakt. Deborah Hofmann, Siegerin des letztjährigen BusinessPlanEvents06 mit dem Projekt «Alpgädi», setzte auf das orientalische Konzept, Hubertus Thonhauser von Casino Austria, Ivo Roos von der Credit Suisse, Steve Löpfe von Löpfe & Partner Communications und Hans Wiesner von Baumeler Reisen gaben dem Nomads&Chai den Vorrang und erlagen dabei wohl auch ein wenig der Bauchtänzerin. Einzig Gastroprofi Samuel Vörös von Tavolago gab sich «standhaft» und setzte das Reisebüro an die Spitze.
HFT-Schulleiter René Zeier hatte sichtlich Spass an den Präsentationen der drei Studentengruppen: «Der praxisorientierte und umsetzungsbezogene Unterricht an der HFT Luzern zahlt sich aus.»
Siegergruppe
vorne v.l.: Barbara Moor, Janine Wigger, Patricia Arnold, Sandra Salerno
hinten v.l.: Ignaz Koller, Benedict Fanconi
vorne v.l.: Barbara Moor, Janine Wigger, Patricia Arnold, Sandra Salerno
hinten v.l.: Ignaz Koller, Benedict Fanconi
Radio DRS I, Regionaljournal Innerschweiz vom 27. Oktober 2007, 12:03 Uhr >>> mp3
Bilder der Veranstaltung
Bilder der Veranstaltung
